頂き物の話で恐縮ですが、あまりに綺麗だったので、ご紹介 致します。
緑の葉の柿の葉寿しは、皆様ご存知かと思います。 頂いたのは、この時期限定の紅葉の葉に包まれた物です。
包みを開けると、目にも鮮やかな紅葉です。 美味しさもひとしお。
試して見たのが、パッケージに紹介されていた「炙り」です。 包まれたままオーブントースターで焼くだけなのですが、温かくなって 味わいも変わります。
今年は塩害の影響で近隣の紅葉は今ひとつのようです。 その分、楽しませて頂きました。
