珍しい野菜を頂戴しました。 小松菜の菜花と「スイスチャード」です。
小松菜の菜花はシンプルに茹でて酢味噌で頂きました。 菜花でも小松菜らしい、さっぱりした味で、とても美味しかったです。
スイスチャードは蒸すとカロテンがなくなってしまうらしいので、 豚肉などと一緒に炒めてみました。 鮮やかな茎と緑の葉の色が残って、華やかな食卓になりました。
後でスープも美味しいと聞きました。 今度入手出来たら、スープにチャレンジしてみます。
ごちそうさまでした！
